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栗子生日蛋糕图片

2019年04月10日 栏目:汽车

蛋糕是人生日时候吃的甜品。下面是带来的是栗子生日蛋糕图片,希望对您有帮助。制作方法制作蛋白球1.打发:将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体

蛋糕是人生日时候吃的甜品。下面是带来的是栗子生日蛋糕图片,希望对您有帮助。

制作方法

制作蛋白球

1.打发:将鸡蛋白打发成粘稠的泡沫体,使像雪花膏状。

2.拌糖:将细砂糖放进去,用钢丝刷轻轻地擦二三次,使糖均匀即可。

3.挤型:拌好糖后装入布袋,布袋前端装上平口挤射管泰安山楂树苗
,挤压在铺纸盘上,大小可根据需要。

4.烘焙:炉温约50~60℃,防止烘焦或外焦里不熟的现象紫贻贝价格
。烘熟后,外形似馒头,质硬,内部极为疏松。

制作栗子酱

1.烤热:首先将鲜栗子洒上水,然后放在铁盘里烤热,烤好后用麻袋盖好,不使热气跑掉。

2.剥壳:将烤好后的栗子趁热剥壳去皮。

3.煮烂:栗子洗净后,加水煮烂为止。

4.轧酱:将烧烂的栗子趁热用三只滚筒的轧机,反复轧成细腻的栗酱。

5.擦酱:将轧好的栗酱用手多加揉擦,边擦边加糖水和奶油膏,软硬程度以在操作时能用挤射管拉出细条为止。用剩的栗酱放在冰箱中贮藏,防止变质、酸败。

制作鲜奶油膏

1、首先将鲜奶油倒入铜锅里,然后用钢丝刷子有规律地搅打,须掌握先轻后重,先慢后快,打至似棉花般的蓬松状态为止

2、再筛进白糖粉装船机厂家
,轻轻地用钢丝刷搅几次,使糖粉均匀即可。

注意事项

开始时铜锅里水分要揩干;

不要搅打过分,否则要发生出水现象,软硬要打得适当

放糖粉后不能用力搅,防止油分和水分分离。

制作蛋糕

1、以蛋白球为基础,下衬一张花边纸,将栗子酱装入带挤射管(口径为3毫米)的布袋,在蛋白球的周围和表面交叉挤成小条,使小条相互间留有空隙。

2、再将鲜奶油膏装入带有齿形挤射管的纸筒中(三角形),在纸筒后面绞紧。

3、将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围。表面和圆周可根据需要挤成花样、文字或图案。成品重量分150克、500克和1公斤几种。

食用须知

营养价值

奶油

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料。[1]

栗子

1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、

冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。