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寒冬腊月如何进补腊月要怎么吃才图

2019年11月05日 栏目:育儿

在冬季,我们需要多吃一些滋补的食物,来供给身体的热量,同时也多补充营养,这样才能健康地度过寒冬腊月。很多体质较虚的人就需要在寒冬腊月的时候进

在冬季,我们需要多吃一些滋补的食物,来供给身体的热量,同时也多补充营养,这样才能健康地度过寒冬腊月。很多体质较虚的人就需要在寒冬腊月的时候进补,那么,寒冬腊月应该如何进补?腊月要怎么吃才?一起来了解一下吧!

1、气虚进补

主要表现为:脏腑功能减退,常会出现气短、懒言、疲倦无力等症状。

应经常食用人参、莲肉、山药、大枣、黄芪等益气健脾。人参宜少量空腹吃,尤其是在冬至之时,阴气极盛,阳气始生,此时进补事半功倍。

药膳:黄芪炖鸡、山药粥、黄精烧鸡。

常用小方:玉屏风散(黄芪15、防风10、白术10)。

2、血虚进补

血主要是营养全身各组织器官。血虚主要表现为:皮肤麻木不仁,手足不温、心慌、失眠,记忆力减退,毛发枯萎。

冬季可多食红枣、桂圆、当归、黑木耳、羊肝、阿胶、当归等。

药膳:当归炖母鸡、参归猪肝汤、参枣米饭。

3、阴虚进补

阴指阴精,包含津液。阴精、津液缺乏会出现关节屈伸不利、头晕耳鸣、目视干涩、肠燥便秘、口舌干燥、面容憔悴等症状。可多食猪肉、鸭肉、冬瓜等。因为阴虚者多有内热,故宜甘凉滋润之品。

药膳:莲子百合瘦肉煲、山药芝麻糊。

4、阳虚进补

阳指阳气,人体如果没有阳气,生命就会枯竭。古人把阳气比喻为太阳,认为它是活力、能量的源泉。阳虚的表现为:畏寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜热饮、腰膝疼痛、小便清长、便溏等。

冬季可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品;多食猪肉、鸭肉、冬瓜等。因为阳虚者多有外寒,故宜温热之品。

药膳:当归生姜羊肉汤、枸杞羊肾粥。

5、冬日的看家“三冬”

另外,进入腊月,这看家“三冬”也要吃起来:

6、冬瓜降低血糖

冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

7、冬枣提高人体免疫力

冬枣营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。

8、冬蔗补血润燥

能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。

9、去火降燥三方

空军总医院营养科主任刘东莉称,冬天天气干,暖气足,大鱼大肉又吃得比较多,比较适合吃点冻食品,有败火降燥的作用。

10、润肺化痰吃冻柿子

柿子的营养不会因为冷冻而减少,只是口感比较好罢了。拿几个冻柿子放在冷水中,不一会儿,柿子外头就结了一层冰,而里头却融化了,这时把皮咬破,用力一吮,一股甜丝丝、凉生生的柿子蜜汁全进到口中,那叫一个透心凉啊。

营养提示:其实,柿子的好处就是润肺化痰、健脾涩肠。吃了辛辣的东西以后,很容易上火,脂肪也容易堆积,吃点冻柿子不仅可以改善消化,还可以缓解干咳、喉痛以及大便干结、痔疮疼痛或出血的症状,是非常好的健康食品。

11、消火去燥吃冻梨

寒冬腊月,人们往往容易口干舌燥,什么能消火祛燥呢?试试冻梨吧。买回家后,往凉水里一泡,轻轻敲去冻梨的冰壳,里面就是甜丝丝的蜜汁,抽去梨柄后,一捏、一吸,香甜无比,令人烦热俱消。特别是酒后吃个冰梨,既解酒,又助消化。

营养提示:冻梨富含果酸、柠檬酸等成分,营养价值极高,有清热、润燥、养身祛疾等功效,为食疗兼备的佳品。冷冻过程破坏了冻梨的细胞结构,营养成分得以完全释放,还有减肥的作用。冬天吃火锅特别多,吃完火锅再吃点冻梨,解渴又败火。

12、消脂强身吃冻豆腐

冻豆腐的确是个伟大的发明,制作方法很简单,将新鲜豆腐放进冰箱冷冻,放一天,拿出来放一会就可以了,但味道和营养都有了变化。这样的豆腐吃上去,口感很有层次,特别是放在荤汤里煮,非常好吃。如果吃火锅的话,冻豆腐就是必备的食材。

营养提示:冻豆腐其实就是将豆腐带水冷冻而成,其中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了,而且还多了一种能消解脂肪的酸性物质,是肥胖者的减肥佳品。重要的是,冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸,有强身健骨的作用。

腊月是一年当中喜气的月份,也是中国人传统的辞旧迎新的时节,养生关键的是要有所节制细水长流,所以就要求我们在节日期间也能做到好的饮食习惯,要不被太多美食诱惑而前功尽弃。

13、冬季饮食注意事项

饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。

冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

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