热搜
您的位置:首页 >> 网络

凉水大肉丸的做法

2019年05月15日 栏目:网络

肉汤榨菜的组合,浓香不油腻。肉丸中的油已全被逼入汤中,口感既嫩又酥且不腻,拌在热米饭中喷香可口。凉水大肉丸的材料:精猪肉馅500g,

肉汤榨菜的组合,浓香不油腻。肉丸中的油已全被逼入汤中,口感既嫩又酥且不腻,拌在热米饭中喷香可口。

凉水大肉丸的材料:

精猪肉馅500g,4川榨菜2大头(约300g),白菜1/3棵,干粉丝2小扎,盐2茶匙(10g),白沙糖2茶匙(10g),鸡蛋清1只,鸡精1茶匙(5g),大葱末1汤勺(15g),姜末1汤勺(15g),糟酒1汤勺(15g),水淀粉2汤勺(30g)

凉水大肉丸的做法:

将盐、白沙糖、鸡蛋清、鸡精、大葱末、姜末和糟酒调入精猪肉馅。逐渐加适当冷水搅拌,水加得越多,肉丸的口感就越柔软。

捞出水淀粉沾在两手掌上,取1大块肉馅在手中轮换跌打,直至成构成团。

取锅(不粘煮锅或沙锅),盛入大半锅凉水。开大火,逐一手托着跌打好的丸子沉入水底(要轻轻放下),待水沸腾后再用勺子轻搅,使丸子不要粘锅底。

汤煮沸后改中火,10分钟后将洗过的榨菜(不要把咸味洗净)切成大片放入汤中,继续煮1小时,进程中要不时撇出沫子。

将略撕块的大白菜叶和粉丝放入汤中,8分钟后煮熟便可。

月经过少发黑怎么办
经期延长有血块吃什么
血瘀会不会痛经
  • 友情链接
  • 合作媒体